Střední škola hotelová a služeb Kroměříž

Historie školy začíná dne 7. října 1977, kdy byl položen základní kámen Domova mládeže Mlékárenského průmyslu. Stavba komplexu budov školy trvala pět let. Slavnostní otevření a zahájení nového školního roku proběhlo 1. září 1982 pod vedením prvního ředitele Ing. Emila Vraníka. Výuka byla zahájena s 255 žáky. Název ulice Pavlákova, kde je škola postavena, je příznačný, neboť profesor Pavlák, byl významný český mikrobiolog. V prvních letech své existence se škola orientovala především na přípravu pracovníků mlékárenského průmyslu.